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冷库知识

鲜玉米冷库保鲜技术

作者:冷迪制冷点击:392 发布时间:2022-08-26 16:21:41

8月份正是新鲜玉米冷库采购的季节,有不少的客户,在线咨询,鲜玉米冷库的储存方法,于是,冷迪制冷小编在此整理了一份冷库储存鲜玉米的方法供大家参考:

 

冷库鲜玉米的保存方法:玉米采收-玉米分级包装-玉米预冷-冷库清洁消毒-冷库温湿度管理


保鲜仓库.jpg


1. 

玉米采收:鲜玉米采收时间:玉米的成熟时间在10月左右,新鲜玉米则选择在8月左右进行采收(具体采收时间看当地气候条件);

2. 

玉米采收时间应选择在晴天的早晨或傍晚进行,避免在雨天采收。

3. 

玉米采收后避免堆放,应选择在通风阴凉处存放。                                

4. 

玉米预冷:玉米采收分级包装后放入贮藏冷库前可放入预冷库进行预冷,预冷库的温度在0-5℃,相对湿度为85-90%,预冷后可放入贮藏库。

5. 

冷库清洁消毒:可以用过氧乙酸熏蒸消毒法、臭氧消毒法、硫磺消毒法、乳酸消毒法等;

6. 

 

冷库温湿度管理:预冷的玉米可放入速冻库,速冻库的温度设置为-20~-30℃,冷冻10小时以上,待中心温度控制在-18℃左右时可转入低温库中进行贮藏,此种方法可以使玉米的保鲜时间长达7-8个月。冬天想吃的时候可从冷库中取出。(此种方法适合大批量玉米的保鲜);


玉米冷库贮藏注意事项:


储藏期间应定期抽样检查,检查鲜玉米是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况,若有异常及时剔除;


保鲜库做好通风换气工作:温度较低的早上或晚上进行,并注意避开雨雾天气;贮藏中后期,可适当减少通风次数,一般每10~15天进行一次,也可结合降温一并进行;


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常规玉米贮藏方法介绍:

1. 

堆藏法 :堆藏是将去掉荀叶的玉米整穗放入能够通风的仓库或者粮仓,等卖时或者第二年再脱粒;

2. 

 

挂藏:首先将玉米的苞叶撕开,然后编织成辫状,用绳子或者铁丝连接悬挂起来,长度根据场地具体情况确定,保持良好的通风条件,并避免被雨淋到;

3. 

 

粒藏法 :将玉米脱粒,放进编织袋,在屋内堆放,保持空隙,以利于通风,玉米籽粒贮藏前,应晒干,使其含水量不超13%,温度要低于30℃。

 4. 

玉米入库前后要做好防虫、鼠、霉变等的防范处理工作;经常性的检查湿度和温度,若有受潮发热的现象,要及时翻仓晾晒;



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