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冷库知识

土豆冷库储存温度多少合适?如何储存?

作者:冷迪制冷点击:83 发布时间:2024-02-23 08:34:51

土豆属于茄科茄属植物,在我国各地均有栽培,大量种植土豆的企业到了采收期,会将土豆储存进保鲜冷库内,从而延长土豆保鲜期,保障土豆的品质,在保鲜冷库中土豆适宜储存的温度范围在2~5℃,可以储存几个月的时间。

土豆保鲜冷库.jpg


土豆冷库储存温度多少合适?

 

土豆冷库有两种类型,一种是普通的保鲜冷库,库内储存土豆温度范围在2-5℃,相对湿度保持在90%左右,另外一种是土豆气调保鲜冷库,储存温度在3℃±0.5,库内氧气浓度控制在3%~5%,二氧化碳含量控制在2%~3%气调冷库的储存时间是保鲜库的1-3倍,但是造价成本比较高。土豆在冷库中储存想要达到理想的储存效果,冷迪提醒您还需要注意采收、挑选、预冷、入库、消毒等工作事项。


土豆冷库长期储存方法介绍:

 

1、采收土豆注意避开阴雨天气,选择人工采收,避免机械损伤,长期储存的土豆要保障品质完好,在达到生理成熟期时采收,收获前一周左右,将马铃薯田机械割秧或化学灭秧,并将茎叶清理出地块。起收时挖掘深度要合理,防止丢薯和破皮伤薯。装运时应轻拿轻放,运输和贮藏时防止日晒、雨淋和冻害。

 

2、土豆挑选,采收后的土豆要进行挑选分级,剔除有损伤、变质、畸形、腐烂的土豆,然后按照大小进行分级包装。

 

土豆保鲜冷库


3、土豆预冷,挑选后的土豆准备入库预冷,可以采用强风预冷,真空预冷,自然降温这三种方法,预冷时间控制在48小时以内,冷迪建议在采收后的12小时内进行预冷工作,预冷可使其降低呼吸强度,延长储存期。

 

4、土豆入库,预冷后的土豆便可分批入库,将冷库提前开机降温,每次入库30%以内,在库内合理堆垛,不要过分挤压,以免造成中心温度上升,出现腐烂的现象。

 

5、冷库消毒,冷库在建造后要进行消毒工作,消毒的方法有很多,化学消毒法、紫外线消毒法、臭氧消毒法等。

 

如您需要建造一座土豆保鲜冷库,欢迎致电上海冷迪制冷了解详情021-37706665,上海冷迪制冷从事冷库建造领域十余载,承接各类果蔬保鲜冷库、气调保鲜库、果蔬速冻冷库、果账气调冷库等,在建造冷库后为用户提供免费提供技术指导安装及设备调试服务。

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