柑橘冷库储存方法，柑橘保鲜温度和湿度分别是多少？

作者：冷迪制冷点击：51 发布时间：2024-04-02 08:41:18

柑橘在采摘后失去根部供给，会逐渐消耗自身养分，从而出现腐烂、变质、发霉的现象，为了延长柑橘保鲜期，防止水分流失，一般经销商会建造保鲜冷库或气调冷库储存柑橘，在4-8℃的保鲜冷库内，柑橘可以储存2-4个月左右，本篇冷迪小编就带大家来了解柑橘冷库。

柑橘保鲜冷库

柑橘简介：

柑橘原产中国，栽培历史悠久，为中国**果品之一，秦岭、淮河以南均广泛栽培。柑、橘、橙是柑橘类水果中的三个不同品种，由于它们外形相似，易被人们所混淆。柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，柑和橘的名称长期以来都很混乱。

柑橘冷库储存方法：

柑橘传统保鲜方法有室内砖池贮藏、自然通风贮藏柑橘，现代采用柑橘保鲜冷库的较多，柑橘适宜保鲜温度为4-8℃，相对湿度保持在75%-95%左右，储存时间为2-4个月，采用柑橘气调冷库的储存时间更久，但是需要注意以下几点注意事项。

1、冷库温度

柑橘需要在特定的温度下储存才能保持新鲜，通常在4-8℃之间。因此，在储存柑橘之前，我们需要确保柑橘保鲜库的温度在这个范围内。如果温度太低，柑橘会失去水分，变得干燥；如果温度太高，柑橘会很快腐烂。

2、冷库湿度

除了温度之外，湿度也是非常重要的。柑橘需要适当的湿度来保持其新鲜度和口感。通常来说，柑橘需要在75%-95%的湿度下储存。如果湿度太低，柑橘会变得干燥，皮肤会变得硬而且难以剥离；如果湿度太高，柑橘会容易腐烂。

柑橘保鲜冷库

3、定期通风

保鲜库需要有良好的通风系统，以确保空气流通和水分分布均匀。通风可以减少空气中的细菌和霉菌，从而减少柑橘的腐烂率。此外，柑橘保鲜库的通风还可以帮助控制湿度，确保湿度在适当的范围内。

4、合理堆垛

将柑橘分层储存也是一个非常好的方法。将柑橘分成小组，每组之间留有足够的空间，以便空气流通。这样，即使其中一组柑橘腐烂了，也不会对其他组造成影响。此外，柑橘应该保持单层，以避免压碎或挤压造成损伤。

5、定期检查

在柑橘储存期间，我们需要定期检查它们的状况。如果发现有柑橘开始腐烂或受损，应立即将其取出并丢弃。这可以防止细菌和霉菌在保鲜库内传播。另外，检查柑橘的状况还可以帮助您确定是否需要更改保鲜库的环境温度。

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