屠宰厂肉类排酸冷库多少钱一平方米？

作者：冷迪制冷点击：9 发布时间：2024-04-29 09:52:23

屠宰厂在生产加工时需要采用到制冷设备，通常肉类排酸冷库、解冻库、冷冻库、速冻冷库这些是常用设施，排酸冷库较为常见，肉类排酸冷库造价一般在900-1200/平方米左右，100平方大概需要花费12万的造价成本。

肉类排酸冷库

屠宰厂肉类排酸冷库多少钱一平方米？

屠宰厂建造肉类排酸冷库，建造规模越大，每平方米成本越低，比如100平方排酸冷库每平方1200左右，建造500平方排酸冷库每平方米1000左右，建造1000平方排酸冷库每平方900左右，采用的不同的配置也会影响到每平方的价格，例如增加低温高湿解冻设施，成本就会提升很多。

肉类排酸冷库的温度为0-4℃，库内相对湿度保持在80%-90%，主要用于刚屠宰的新鲜肉类进行低温排酸，因为大量乳酸会影响到肉类口感，因此屠宰厂的排酸冷库是必备仓储设施，通过轨道挂肉排酸。通常可以在库内设计解冻缓化设施，让冷库变成解冻缓化库，一举两得。

我们常见的肉类冷库有，-18℃冷冻库，这种肉类冷冻库主要是用于低温冷藏，长期保存的作用。还有一种是-35℃肉类速冻冷库，此类冷库主要用于生产加工，排酸后的肉类转入速冻冷库进行快速冻结，使其保持原有的口感，然后转入-18℃冷冻库内保存，出货时可以开启解冻库进行解冻，低温高湿缓化，使其变成原有的新鲜程度，从而获得更高的经济效益。

肉类排酸冷库