安装一个肉类缓化解冻库需要多少钱？

作者：冷迪制冷点击：47 发布时间：2024-08-05 11:14:24

冷冻肉类在解冻后，汁液流失多，而解冻库恰恰可以解决这个问题，通过低温高湿解冻后的冻肉，不仅新鲜度高，汁液流失也少，许多牛羊肉都会通过解冻库解冻，安装一个这样的冷库大概需要十万左右的成本，下面冷迪小编就带大家来了解冷库造价的问题。

肉类解冻库

安装一个肉类缓化解冻库需要多少钱？

以50平方肉类缓化解冻库为例，库内做吊顶式冷风机，设计为排酸冷库与解冻库结合，两侧解冻设备，中间排酸设备，造价大概需要10万左右，整体冷库采用聚氨酯保温板搭建，地面增加挤塑板保温层，库顶铺设吊顶式轨道，方便肉类排酸与解冻。

建造一座缓化解冻库通常会和其他冷库搭配，如-35℃速冻冷库，快速冻结肉类，然后转入-18℃冷冻库内储存，出库后进入解冻库解冻，新鲜度与刚屠宰时几乎相同，因此许多加工厂内会配备解冻库，但是此类冷库的成本较高，如果是冻品出库则不需要解冻库。

缓慢解冻过程有助于保持肉类的汁液和营养成分，使解冻后的肉类更加鲜嫩多汁。低温高湿的环境可以抑制细菌的生长，延长肉类的保鲜期。通过控制空气循环速度和温度分布，可以实现肉类的均匀解冻，避免局部解冻过快或过慢导致的品质问题。相比传统的解冻方法，缓化解冻库可以缩短解冻时间，提高生产效率。

肉类排酸冷库

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