气调冷库能保鲜多久？经济效益有多高？

作者：冷迪制冷点击：209 发布时间：2024-03-13 08:36:00

气调冷库是一种比较特殊的冷库，是目前储存时间比较长的果蔬保鲜贮藏方法，建造气调冷库的大部分是利用冷库赚钱的企业，因为气调冷库储存果蔬的时间很久，所以可以实现反季节销售，物以稀为贵，当市面上此类水果变少时，价格自然会上升，于是建造气调冷库成了一项致富之路。

果蔬气调冷库

在农村，以前交通不发达，许多果蔬成熟采摘后得不到有效的储存，导致腐烂，无法运输至外省，后来为了保鲜果蔬，建造起了保鲜冷库，这种冷库可以短期储存一些水果，如果是耐贮存的水果，如苹果、橙子、柚子这类储存的时间就比较久，但是价格昂贵的反季节水果就难以长期储存，达不到理想效果，所以许多企业会建造保鲜冷库的同时再建造一间气调冷库做反季节的水果储存。

气调冷库简介：

气调冷库是在保鲜冷库的基础上，增加增加气体成分调节，通过对库内的温湿度、氧气、二氧化碳、乙烯等浓度控制，使其抑制果蔬的呼吸作用，降低蒸腾作用，延缓新陈代谢速度，从而实现更好的保鲜果蔬新鲜程度和品质，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍；气调库内储藏的果蔬，出库后先从休眠状态苏醒，这使果蔬出库后保鲜期（销售货架期）可延长 21~28 天，是普通冷藏库的4-5倍。

果蔬气调冷库

气调经济效益有多高？

100吨气调冷库举例，气调冷库储存20万斤水果，储存3个月后，涨价1元，一间库利润就是20万，去除人工水电费，一两次就可以回本，但是往往储存几个月后的果蔬成本提升几元都很正常，特别是国内期间的果蔬价格，一间气调库的成本就在20多万，并且还可以当做保鲜冷库使用，相当于多花十几万增加了一套气调设施和密封设施，保鲜的效果更好，虽然储存的时间久可以卖的价格更高，但是储存效果也非常难达到**。

气调冷库的储存方面需要注意的事项有很多，从采摘、挑选、分级、包装、入库、消毒、降温、检查等各方面都需要注意，想通过气调冷库长期储存做反季节销售，需要有一定的储存经验。