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蔬菜气调库适合储存哪些蔬菜?
蔬果气调冷库是一种利用**的保鲜技术来延长果蔬保鲜期的设施。以下是关于蔬果气调冷库保鲜原理,主要作用等等相关内容的一些详细介绍:
蔬果气调冷库 保鲜原理:
蔬果气调冷库的保鲜原理基于调节和控制库内的气体成分,主要包括氧气、二氧化碳和乙烯等。通过降低氧气浓度,提高二氧化碳浓度,并控制温度和湿度,可以减缓果蔬的新陈代谢速度,抑制其呼吸作用和后熟过程,从而达到延长保鲜期的效果。
蔬果气调冷库 主要作用:
1. 延长保鲜期:气调冷库能显著延长果蔬的保鲜期,比普通冷藏库的保鲜时间更长。
2. 保持新鲜度和口感:通过控制氧气和二氧化碳的浓度,果蔬可以在长时间保存后仍然保持新鲜度和口感。
3. 减少损耗和浪费:气调冷库可以减少果蔬在运输和销售过程中的损耗,降低成本。
4. 避免霉菌和腐烂:通过控制湿度和气氛,气调冷库可以降低果蔬的水分流失,减少霉菌和腐烂的发生。
蔬果气调冷库 适合储存的果蔬:
经济价值高的果蔬:如猕猴桃、山楂、车厘子、冬枣、洋蓟、芦笋等。
耐储藏的果蔬:这类果蔬在气调冷库中能够更好地保持品质。
蔬果气调冷库 不适合储存的果蔬:
经济价值低的果蔬:如大白菜、小白菜等。
不耐储藏的果蔬:如香蕉、蜜桔、黄瓜等。
蔬果气调冷库 储存条件:
温度:控制在一个适宜的低温范围内,以减缓果蔬的新陈代谢。
湿度:保持适当的湿度,以减少水分流失和腐烂。
氧气和二氧化碳浓度:通过调节空气中的氧气和二氧化碳浓度,控制果蔬的呼吸作用。
蔬果气调冷库 设备和系统:
中空纤维膜制氮机:用于降低气调冷库中的氧气含量。
二氧化碳脱除机:用于排出库内的二氧化碳,避免果蔬二氧化碳中毒。
库气检测控制系统:用于监控和调节库内的气体成分和温度湿度。
通过这些详细介绍,我们可以更好地了解为什么气调冷库是延长果蔬保鲜期的有效方式。冷迪制冷从事冷库设计安装领域十余载,拥有齐全的冷库安装资质,丰富的冷库建造案例,专业建造各类型冷库,(021-37706665)欢迎致电上海冷迪制冷咨询详细的报价方案!
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